かぼちゃのポタージュ
材料（8～10人分）
- かぼちゃ……1/2個
- ふるさと牛乳……1000ml
- コンソメ顆粒……大さじ2
手順
- かぼちゃは半分に切り、それぞれラップをかけて500Wで8～10分電子レンジにかける。
- 熱いうちにかぼちゃの皮を取って黄色の部分だけ裏ごしする。
- 裏ごししたかぼちゃを鍋に入れ、コンソメを加える。そこに牛乳を少しずつ加え、かぼちゃのかたまりがなくなったら火にかける。沸騰しないように注意しながら、残りの牛乳を全部入れ、なめらかになったら完成。
ポイント！
焦げないよう火力調整して混ぜながら温めてください。
