RECIPE トモヱアイディアレシピ

とろける恋のチョコムース

材料(4人分)

  • ふるさと牛乳……200ml
  • 板チョコ…… 70g
  • ココアパウダー……20g
  • グラニュー糖……15g
  • 生クリーム……140ml
  • A 粉ゼラチン……3g
  • A 水……10ml

手順

  1. Aを合わせてふやかす。
  2. 板チョコを細かく刻む。
  3. ボウルにココアパウダーとグラニュー糖を入れ、よく混ぜる。
  4. 鍋にふるさと牛乳を入れ、弱火〜中火にかけ、沸騰直前で火を止める。
  5. 4に1のAを入れ、よく溶かす。
  6. 5に2のチョコレートを入れて溶かし、さらに3を加え、よく混ぜる。
  7. 6に生クリームを加えて混ぜる。
  8. 氷水を入れた大きめのボウルを用意し、5の鍋底を氷水にあてながら混ぜる。
  9. とろみがついてきたら、お好きな容器に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やしたら完成!

ポイント!
・お好みで生クリームなどをトッピングしてください♪