クリームチーズヨーグルトムース
材料（8人分）
- クリームチーズ……200g
- トモヱヨーグルト低脂肪プレーン……400g
- 生クリーム（種類問わず）……180～200ml
- ふるさと牛乳……200ml
- ゼラチン……10g
- 砂糖……70g（生クリーム用10g含む）
- レモン汁……レモン1個 or 市販のレモン汁（小さじ1 程度）
- イチゴソース、ブルーベリーソース、お好きなフルーツ……お好みで
手順
- クリームチーズは電子レンジで10-20秒温め、よく練っておく。
- 牛乳200mlに砂糖60gを加えて火にかけ、沸騰直前にゼラチンを入れ溶かす。
- 生クリームは砂糖10ｇを加えホイップしておく(角が立つ程度)。
- 1の中に粗熱を取った2を少しずつ加えて混ぜていく。
- 4の中にヨーグルトを加えよく混ぜ、レモン汁を加える。
- 5に3でホイップした生クリームを加えて混ぜる。
- 深めの皿に入れ冷蔵庫で冷やし、固まったら出来上がり！
- スプーンで皿に盛りつけお好みでイチゴ・ブルーベリーソース等をかける。
ポイント1！
1の練り具合によってダマになってしまうのでしっかりと練ること！
ポイント2！
5のレモン汁は酸味を出したかったら多めに入れる。
